Рыбная запеканка (с пангасиусом)

Ингредиенты:

Замороженное филе пангасиуса - 1,3 кг

Сыр типа голландского - 170 гр

Яйца куриные - 5 шт

Манка - 2 ст.л

Болгарский перец - 1 шт

Репчатый лук 1/2 шт

Морковь 1 шт

Рыбный бульон - 1/2 ст

Соль, перец, рыбная приправа

зелень

Растительное масло

Кетчуп

Как готовить:

У нас в супермаркете снова скидки на рыбу :)...

Рыбу разморозить и порезать кубиками, присыпать солью, перцем, приправой, перемешать и отставить в сторонку.

Овощи почистить и очень мелко покрошить с зеленью; сыр натереть на крупной терке; все это перемешать с рыбой.

Яйца взбить с манкой и рыбным бульоном (у меня он остался от ухи Ваньки, можно просто кипяченой воды), посолить по вкусу и перемешать с рыбной смесью.

Форму смазать маслом и вылить туда всю смесь, разровнять и запечь в духовке при среднем огне (я держала не меньше 40 минут).

Запеканка получается очень сочной и нежной.