Треска с хреном и соусом Тартар

Ингредиенты:

На 2 порции:

300 г филе трески

30 г хлеба грубого помола

1 луковица

0,5 лимона

соль, перец, хрен (готовый)

зелень укропа и петрушки

молотый черный перец

2 маринованных огурчика

100 г нежирных сливок

растительное масло.

Как готовить:

Из хлеба сделать сухарные крошки.

Добавить лимонную цедру.

Смешать хлебные крошки с нарезанной петрушкой, приправить.

Нарезать лук.

Форму смазать растительным маслом, уложить нарезанный лук.

В форму положить рыбу.

Приправить хреном, солью и перцем.

Распределить хлебные крошки на рыбе, слегка уплотняя.

Сбрызнуть растительным маслом.

Запечь в духовке в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить соус Тартар:

Мелко нарезать огурчики, смешать со сливками.

Добавить по 1 ст. ложке зелени петрушки и укропа, перемешать

Влить 1 ст. ложку сока лимона, перемешать

Подавать рыбу с соусом Тартар, дольками лимона и зеленью.