Котлеты «Мальтийские»

Ингредиенты:

500 г филе красной рыбы

100 г филе белой рыбы горячего копчения

100 г хлеба с отрубями

2 яйца

1 луковица

3 ст.л семени льна

3 ст.л овсяных хлопьев (у меня хлопья пяти злаков)

Растительное масло для жарки

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Филе красной рыбы вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, очищенным луком и белой рыбой. Решеточку на мясорубку лучше всего взять самую крупную. Будет вкуснее, если фарш не будет слишком однородный.

Тщательно перемешать фарш или взбить миксером, посолить поперчить, добавить яйца и взбить ещё раз.

Смешать льняное семя и хлопья – это панировка для котлет. Сформировать котлеты (удобнее это сделать ложкой) и обвалять в панировке.

Обжарить котлеты на сковороде до румяной корочки. И можно подавать к столу с вашим любимым гарниром или без него!!!

В готовый фарш так же можно добавить мясо креветок, не пропуская его через мясорубку. Это придаст блюду пикантный вкус!

Этот рецепт взяла из брошюры, которая прилагалась к коробочке с семенем льна. Название оттуда, менять не стала и почему они «мальтийские» объяснить не смогу Но менее вкусными они от этого не стали. УГОЩАЙТЕСЬ!!!