Сибас запеченный в тесте из морской соли

Ингредиенты:

для теста:

мука - 400г,

соль морская крупная - 300г,

белок яичный сырой - 2шт,

вода - 250мл,

розмарин свежий - 50г

***********************

сибас - 1шт на 400г,

***********************

веточка розмарина,

лимон - 1шт,

сельдерей -1-2 черешка,

базилик - 10 листиков,

чеснок -2 зубчика,

Как готовить: