![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/ls6uo5fbeo.jpg)
Филе форели с ароматными травами
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/ls6uo5fbeo.jpg)
Ингредиенты:
600 г филе форели без кожи
1 лимон
2 ст. ложки мёда
2 ст. ложи соевого соуса Kikkoman
2 ст. ложки французской горчицы
1 ч. ложка молотого кориандра
4-5 веточек зелени укропа
2-3 веточки зелени сельдерея
1 веточка розмарина
1-2 веточки тимьяна
Как готовить:
Лимон вымыть, вытереть насухо, натереть 1-2 ч. ложки цедры. Из лимона выжать сок.
В миске смешать сок лимона и цедры с мёдом, добавить горчицу, соевый соус и молотый кориандр, хорошо перемешать маринад.
Филе форели вымыть, вытереть бумажными салфетками, разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера рыбы).
Отложить 2-3 ст. ложки маринада, остальным залить рыбу, хорошо натирая куски, оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Пока маринуется рыба, вымыть зелень, обсушить. Укроп и сельдерей мелко нарезать, у тимьяна оборвать листочки, измельчить иголочки розмарина, перемешать.
Достать куски форели из маринада, с внутренней стороны тонким слоем разложить зелень. Свернуть рыбу рулетиками, которые (при необходимости) скрепить деревянными зубочистками. Выложить на фольгу по два рулета на порцию, свернуть конвертом.
Запекать рыбу в разогретой до 180*С духовке 15 минут.
Перед подачей дать рыбе остыть пару минут и полить её оставленным маринадом.
Нежные кусочки рыбы, пропитанные медово-соевым маринадом, с легким ароматом лимона и зернышками горчицы! И аромат трав! Это очень вкусно!
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/fw2iuvqsbf.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/mc1ry4uvg9.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/u3z0fpfaer.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/ezo0jtbt0l.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/um0bv7y9q3.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/bv7p610ttji.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/lg109btjlzt.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/hms852bbix.jpg)
![Филе форели с ароматными травами](/uploads/posts/blyudaizryby/6r2wtpca44.jpg)