Лещ фаршированный гречкой

Ингредиенты:

Рыба лещ - 1 шт

Крупа гречневая ТМ "Мистраль" - 200 г

Вода (для приготовления гречки)

Лук репчатый - 1 шт

Перец черный молотый (по вкусу)

Соль

Масло растительное

Зелень (любая,у меня была черемша)

Помидор - 1 шт

Огурец - 1шт

Оливки

Как готовить:

Гречневую крупу промыть,затем залить водой в соотношении 1:2 (гречневая крупа,вода),добавить немного соли и отварить до готовности на медленном огне.

Лук очистить,порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Лук добавить к гречке и хорошо перемешать. Начинка для рыбы готова!

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть,затем посолить и поперчить по своему вкусу снаружи и внутри.

Готовой начинкой нафаршировать брюшко леща (у меня начинка вошла не вся,я её подавала отдельно с рыбой)

Фаршированного леща выложить на фольгу и плотно завернуть.

Выпекать рыбу 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время запекания рыбы зависит от её размера,у меня был лещ весом 1 кг.

Подавать готовую рыбу с нарезанными овощами,зеленью и оливками. Рыба получается нежной и очень вкусной,а гречка придаёт лещу дополнительный аромат и вкус.