Лосось фаршированный адыгейским сыром

Ингредиенты:

Лосось или другая рыба у меня целая рыбина почти 2 кг

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло

Лимонный сок

50 мл соевого соуса Киккоман

300г адыгейского сыра

1-2 зубка чеснока

Пучок петрушки

100г сметаны

Как готовить:

1. У рыбы удалить голову, внутренности, снять кожу и разделать рыбу на 2 филе, удалить оставшиеся косточки.

2. Филе если нужно посолить, поперчить. Масло смешать с лимонным соком и соевым соусом и хорошо смазать филе.

3. Сыр нарезать не очень мелко, смешать с рубленой петрушкой, измельченным чесноком и сметаной.

4. На противень уложить кусок фольги, сверху выложить одну половинку филе. На филе выложить начинку и на крыть вторым филе.

5. Духовку разогреть до 160C, готовить рыбу до готовности примерно 50 минут.