Рыбные рулетики " Средиземноморье"

Ингредиенты:

Филе крупной морской рыбы - 6 шт.

Для начинки:

Вяленые помидоры - 3 шт.

Анчоусы - 3 -4 шт.

Каперсы - 1 стол. ложка

Оливки черные - 2 стол. ложки

Масло оливковое, вино белое сухое, помидоры чери

Как готовить:

Составные продукты для начинки смешать и порубить.

На рыбное филе распределить начинку.

Свернуть рулетами и скрепить шпажкой

Обжарить в разогретом масле со всех сторон.

Добавить вино и половинки помидор.

Слегка посолить.

Довести до готовности ещё 7 - 10 минут.

При подаче удалить шпажки.

Вкусные и быстрые в приготовлении рулетики из рыбы. Начинка из продуктов с насыщенным вкусом напомнит Южную Италию с тёплыми вечерами. Бокал белого сухого вина - обязательно! Иначе никакой Италии не почувствуете. Угощайтесь!