Жареная семга с авокадо и красной икрой

Ингредиенты:

Филе сёмги-200 г

Авокадо-1\2 шт.

Сок лайма-1 ст.л.

Красная икра-1 ст.л.

Соус Табаско-по вкусу

Соль

Перец черный-мельница

Оливковое масло

Как готовить:

См. пошаговые фото

Я тестирую рецепты из книги "Стейки на любой вкус".

В книге очень много интересных рецептов, выбрать сложно, хочется все приготовить.)))

Но все же выбор пал на этот рецепт из-за наличия в доме необходимых ингредиентов.

Что я изменила в рецепте: во-первых приготовила одну порцию, так сказать "на пробу", оказалось зря, на нас двоих с мужем было мало)).

Во-вторых, в рецепте рыба обжаривается только с одной стороны, в результате, вторая сторона выглядит сырой, это на любителя. Я в самом конце приготовления, на минуту прикрыла сковороду крышкой, чтобы убрать вид сырой рыбы.

О вкусе приготовленного блюда: Очень понравилось гармоничное вкусовое сочетание ингредиентов- нежная семга+ маслянистый вкус авокадо с кислыми и острыми нотками сока лайма и соуса табаско и как завершающий аккорд- красная икра. Это блюдо стоит попробовать. Рекомендую!