Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста (отваренная) - 200 г,

королевские креветки (сырые) - 5 шт.,

1 яйцо,

рисовая мука - 4 ст.л.,

укроп - 2 веточки

соль по-вкусу,

растительное масло

Как готовить:

Капусту измельчить блендером.

Креветки очистить, удалить кишечник, вымыть. Нарезать не крупно. Добавить к капусте.

Посолить, добавить яйцо, нарезанный укроп и рисовую муку, вымесить.

Оставить на 30 мин. для набухания муки.

Смоченными в воде руками сформировать котлетки.

В сковороду налить немножко растительного масла, нагреть и выложить котлетки.

Обжарить с обоих сторон на маленьком огне до румяной корочки.

Из этих ингредиентов у меня получились 4 нежнейшие котлетки..
Если у Вас нет рисовой муки, то ,думаю, можно взять отварной рис и измельчить его вместе с капустой. Тогда ждать набухания не нужно, а сразу формировать и жарить.
Или крупу рисовую измолоть в кофемолке до состояния муки...