Котлеты из креветок и цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста-1/2 кочана

креветки свежие(не вареные)-400 гр

яйцо-2 шт.

корень имбиря(диаметр около 1 см),длина около 2 см.

соль

лимонный сок

отруби-для посыпки

сливочное масло-30 гр

Как готовить:

Креветки очищаем от панциря,моем и прокручиваем на мясорубке со средней решеткой.Корень имбиря очищаем от кожуры и прокручиваем на мясорубке вместе с цветной капустой.

В миске смешиваем прокрученную капусту,креветки,корень имбиря,добавляем яйца,солим и тщательно перемешиваем.

На сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло.

В ладошку берем получившийся фарш,посыпаем отрубями,перекладываем в другую ладошку,посыпаем отрубями другую сторону и кладем в сковородку.Жарим на среднем огне 3 мин.,переворачиваем,накрываем крышкой,убавляем огонь и жарим еще 3-4 мин.

Готовые котлетки поливаем соком лимона,сервируем помидорами и свежим шпинатом.Очень вкусно!

Всем известна польза морепродуктов и овощей.Очень хотелось накормить своего ребенка этими составляющими.Отдельно цветную капусту и креветки он,к сожалению,не кушает,а в таком виде-уплетает за обе щеки,ну и мы вместе с ним!