Жареный рис с креветками завернутый в омлет

Ингредиенты:

Рис ОТВАРНОЙ белый "Индика" 1 стакан

Яйцо 1 шт

Креветки не крупные 7-8 шт

Морковь 1 шт

Зеленый лук 2-3 шт

Петрушка

Кинза

Устричный соус 1 чайн ложка

Перец молотый по вкусу

Растительное масло 1-2 стол ложки

Для омлета:

2 яйца

Растительное масло 1 стол ложка

Молоко 1 стол ложка

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Итак, друзья мои, собираем ингредиенты. Варим рис. И приступаем!!!

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его, разбиваем туда же яйцо. Лопаткой яйцо перемешиваем.

Следом кидаем натертую на терке или порезанную кубиками морковь, измельченный зеленый лук, петрушку, кинзу. Минуты 3 жарим при постоянном помешивании.

Следом идут креветки, тоже жарим мешая пару минут.

Затем кидаем ВАРЕНЫЙ РИС. Перемешиваем. Добавляем устричный соус. Прогреваем. То есть еще минуты 3 жарим.

Снимаем с огня, отставляем в сторону.

Теперь делаем омлетный блинчик для заворачивания.

В миску разбиваем 2 яйца, перемешиваем вилкой, добавляем молоко, растительное масло, соль перец. Все перемешали и... Выливаем на сковороду. Он сам растечется как надо. :).

Обжариваем его буквально пару минут и выкладываем сверху половину нашего готового риса с креветками. Прямо на сковороде заворачиваем и швом вниз кладем на тарелку. Сверху острым ножом крест-на-крест делаем надрезы и разворачиваем их как лепестки.

Прошу к столу!