Рис с омлетом и кальмарами по-тайски

Ингредиенты:

Рис "Мистраль" - 1 стакан

Кальмар - 2 тушки

Яйцо- 4 шт

Молоко - 150 мл

Чеснок - 1-2 зубка

Соевый соус - 2 ст.л.

Фасоль стручковая зеленая - 200 гр

Перец болгарский - 1 шт

Соль - по вкусу

Масло растит. - для жарки

Как готовить:

Для начала отварим рис до готовности. Я беру рис от Мистраль Индика.

Пока варится рис готовим омлет. Яйца взбиваем вилочкой до пышности, добавляем молоко. Готовим омлет под закрытой крышкой, огонь убавляем на минимум - по времени минут 5.

Кальмары очищаем от пленок и хрящиков, отвариваем в кипящей подсоленной воде 3 минуты. По готовности нарезаем колечками.

Перец нарезаем на длинные полосочки и обжариваем на растительном масле со стручковой фасолью, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Добавляем нарезанные кальмары, потушим минут 5. Затем добавляем соевый соус.

Омлет порубим лопаткой и добавим в овощную массу. Следом выкладываем рис. Хорошо все перемешаем, немного пожарим, подаем порционно.