"Мешочки" с морским коктейлем

Ингредиенты:

Для основного блюда:

Рис Индика "Мистраль" - 160г - ( одна чашка);

Смесь "Морской коктейль" из мидий, креветок, кальмаров, осьминогов - 200г.;

Лист рисовой бумаги - 6 шт.

Смесь перцев - щепотка;

Петрушка (зелень) - 3г. пару веточек.

Соус соевый - 1 ч.л.;

Для соуса:

150г кураги;

70 г сахара;

2 ст. л. винного (я заменила яблочным) уксуса;

1 щепотка соли.

Как готовить:

1. Соус

Замочите курагу на ночь или на сутки. Слейте воду, измельчите курагу в блендере, я попробовала в соковыжималке, тоже интересно получилось. Добавьте сахар, уксус и соль, размешайте. Соус готов.

2. Основное блюдо.

- Рис (одну чашку) положить в кашеварку (всем, у кого нет такого чудо агрегата, очень рекомендую постараться и выложить более 10 рецептов).

Налить в чашу две-две с половиной чашки воды и включить кашеварку.

Рис отварить до готовности, если у Вас нет кашеварки.

- Морской коктейль (мидии, креветки, осьминоги, кальмары) приготовить в соответствии с рецептом на упаковке, можно использовать готовый продукт.

- Добавить свежий молотый перец, соевый соус и зелень. Начинку хорошо перемешать.

- Взять лист рисовой бумаги, на 10-15 сек опустить в тёплую воду, разложить на столе.

- В середину листа уложить столовую ложку начинки. Собрать в мешочек, перевязать полоской, отрезанной от листа.

Подавать с соусом из кураги и отварным рисом.

На подушку из риса положить мешочек и полить соусом. Очень пикантно и вкусно.

В оригинальном рецепте эти мешочки необходимо обжарить в масле, но так как мне нельзя сейчас жареное, я остановилась на данном варианте. Мужу вечером обжарила три мешочка в масле. Мешочки получились очень красивого золотого цвета и хрустящие, он сказал, что обжаренные намного вкуснее.