Рис на пару с темпура креветками ”Вулкан страсти” по-тайски

Ингредиенты:

300 гр. риса Индика Brown (коричневый длиннозерный)

Для темпура креветок:

12 крупных королевских креветок

2 ст. л. Кукурузной муки

2 яйца

стакана воды

3-4 столовые ложки панировочных сухарей

1 стакан растительного масла для фритюра

стакана соуса.

Для маринада:

стакана оливкового масла.

Чеснок, соль, душистый перец по вкусу

вкусу

Для соуса

1 зубчик чеснока

1 небольшой красный перец чили

Вода

1 ст. ложка сахарного песка

1 ч.л. уксуса

1 ст. ложка рыбного соуса.

Как готовить:

1) Рис замочить в воде на ночь.

2) Отварить на пару в течении 30 минут

3)Креветки размораживаем, тщательно промываем и очищаем от панцирей, оставив хвостики.

4)Чтобы наши королевские креветки получились более насыщенного вкуса, замаринуем их на 10 - 15 минут. Для этого маринада в растительное масло (лучше оливковое) добавляем тертый чеснок по вкусу, немного соли и молотого душистого перца.

5)Заранее готовим кляр для жарки креветок. В муку вливаем холодную воду и вбиваем яйцо. Тесто должно получиться как на блины. Пусть немного постоит, чтобы набухла клейковина. После того как креветки замаринуются, обсушить их на бумажном полотенце.

6) Берем креветку за хвостик и обмакиваем в кляр.

7) Затем обвалять креветки со всех сторон в панировочных сухарях.

8)На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем креветки. Они жарятся быстро, всего 2 - 3 минуты, иначе станут жесткими. Главное, чтобы подрумянилась корочка.

9) Подавать рис вместе с темпура креветками, дополнив соусом. Приготовить соус:

чеснок очистить и мелко нарубить, перец чили нарезать кружочками. В чашку горячей воды добавить сахар, чеснок и уксус, размешать до растворения сахара. Добавить рыбный соус.Остудить.

Почему ” вулкан страсти”????

Все потому, что Креветки - это лакомство считается мощнейшим афродизиаком и способствует выработке "гормона страсти" тестостерона благодаря высокой концентрации цинка и селена.

перец чили называют "природная виагра". Его советуют добавлять в блюда мужчине для усиления страсти.

Рис – источник энергии , чрезвычайно полезная культура для мужчин и женщин, которая просто обязательно должна находиться в регулярном их рационе. Рис (особенно Рис Мистраль коричневый длиннозерный Индика Brown) содержит высокий уровень нейромедиаторов и других питательных веществ, которые в значительной степени предотвращают появление болезни Альцгеймера. Более того, рис обладает мощными антиоксидантными свойствами, что способствует укреплению сердечнососудистой системы за счет снижения уровня холестерина в организме.Рис – это отличный источник витаминов и минералов, таких как витамин D, кальций, клетчатка, железо, тиамин и рибофлавин.