Пикантный стейк из телячьей печени

Ингредиенты:

500 г телячьей печени

250 мл молока

200 г маринованных огурцов

1 большая луковица

2-3 лавровых листа

мука для панировки

растительное масло для обжаривания

соль, черный молотый перец по вкусу

Как готовить:

Печень разрезать на стейки и слегка отбить, после чего замочить в молоке на 2-3 часа (можно на ночь).

Лук и огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Панировать кусочки печени в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить огурцы, лук и лавровый лист, посолить, поперчить и потушить под крышкой 5-7 минут, периодически помешивая.

Получается очень нежное и сочное блюдо!