Куриная печень в сырной корочке

Ингредиенты:

Куриная печень 1 кг

Лук 1 крупная луковица

Оливки 100 гр

Сметана 20% 200 гр

Сыр твердых сортов 150 гр

Красный перец "С дымком", соль по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло для смазки формы и обжарки 100 гр

Как готовить:

Печень промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Нарезать лук полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Печень обжарить на разогретом масле, 5 мин на сильном огне, затем убавить огонь, посолить, поперчить, тушить еще пару минут.

Смазать маслом форму для запекания, обсыпать сухарями.

Уложить печень, оливки (порезанные пополам_), лук.

Обильно смазать сметаной и натереть сверху сыр.

Запекать в духовке при 200 градусов до румяной корочки.

Мне не повезло с сыром, корочка не такая румяная как хотелось. В остальном очень понравилось.Хорошо пошло с соленостями.