Ризотто с куриной печенью и шампиньонами

Ингредиенты:

300г риса

400г куриной печени

400г свежих шампиньонов

1 луковица

150мл белого полусладкого вина

Соль, специи

Как готовить:

Лук порезать кубиком, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить печень. Перемешать. Как только печень поменяла цвет, сразу же всыпать крупно нарезанные грибы. Обжаривать 1мин. Всыпать промытый рис. Перемешать, дать влаге испариться.

Влить вино, перемешать . после того, как вино испарится посолить, заправить специями и довести рис до готовности понемногу подливая воду или бульон.