Печенка гусиная с изюмом, клюквой и вишней

Ингредиенты:

печень птичья (гусиная) - 300 г

луковица шалот - 1

сушеная вишня - 50г

сушеная клюква - 50г

изюм - 50г

Вино белое сухое - 50мл

мука - 1/2 ст.л.

масло раст.

соль

Как готовить:

Печенку вымыть, обсушить, порезать, если надо, чуть присыпать мукой и перемешать.

Луковицу нарезать полукольцами, обжарить в масле на хорошо прогретой сковороде, когда лук зарумянится, добавить печенку, обжаривать помешивая на сильном огне 3-4 минуты.

Убавить огонь, посолить, влить вино, всыпать сухофрукты, перемешать и тушить под крышкой около 10 минут.

Проходя мимо палатки с сушеными лакомствами, подумала, что кое-что из ассортимента может пригодиться в процессе приготовления сегодняшнего ужина.
В общем-то сухофрукты можно варьировать и брать их в разном соотношении, все равно будет вкусно, пробуйте.