Сердце в огуречном соусе

Ингредиенты:

Сердце говяжье 1 кг,

1 головка репчатого лука,

1 солёный огурец,

3 ст л соуса "Краснодарский" ( или любого кетчупа),

сметана 2 ст л,

соль, перец,

растительное масло

Как готовить:

Сердце порезать на кусочки, посолить, поперчить (я использовала смесь перцев) и обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нашинкованный лук. Добавить к сердцу, в стакане развести водой краснодарский соус, залить сердце и тушить на маленьком огне до готовности. В процессе тушения добавьте водички, если жидкости станет мало. В конце тушения добавьте мелко порезанный солёный огурец и сметану. Дайте закипеть и подержите на огне минут десять.

На гарнир подайте картофельное пюре, макаронные изделия или гречу.
Вкусное и недорогое блюдо. Автор предлагает ввести в соус муку, но на мой взгляд это лишнее. Блюдо и так сытное, а соус получается не жидкий.