Пряная куриная печеночка с кетчупом и коньяком

Ингредиенты:

Куриная печеночка - прим. 0,5 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Кетчуп кисло-сладкий - 5-6 ст.л.

Коньяк - 2-3 ст.л.

Раст. масло

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами. Печень порезать некрупными кусочками. Все продукты приготовить рядом с плитой, т.к. действовать будем быстро!

В казанок наливаем немного масла и разогреваем до кипения.

Сначала готовим на большом огне. До золотистости обжариваем лук. Добавляем печень и быстро обжариваем со всех сторон.

Добавляем кетчуп и коньяк, быстро перемешиваем. Даем закипеть соусу, если надо - присолить и поперчить. Мне ни соли, ни перца не потребовалось. При необходимости можно добавить немного воды.

После закипания соуса огонь уменьшаем, чтоб только тлел и томим до готовности, не накрывая крышкой.

Вот и все: очень быстро и вкусно.