Куриная печень с яблоками в японском стиле

Ингредиенты:

печень куриная 500 г

соевый соус 3 ст. л.

сахар 1 ст. л.

саке 2 ст. л.

имбирь свежий натёртый 1 ч. л.

чеснок 1 зубчик

лук 1 шт.

сок 0,5 лимона

яблоко 2 шт.

зелень петрушки

растительное масло для жарки

соль

перец

Как готовить:

Для маринада смешать соевый соус, саке, сахар, имбирь, мелко-нарезанную луковицу.

Куриную печень промыть, удалить все желчные протоки, нарезать небольшими кусками и замариновать на 30 мин.

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле быстро обжарить печень без маринада, до полного испарения жидкости, добавить чеснок (пропустить через пресс), затем положить яблоки, влить лимонный сок и оставшийся маринад. Осторожно помешивая, готовить до испарения влаги. Поперчить, если надо, подсолить. Подавать, посыпав свежей петрушкой.

Я объединила два разных рецепта в один. Получилось очень вкусно, нам понравилось.