Желудочки куриные в сливочном соусе

Ингредиенты:

500 гр куриных желудочков

200 гр свежих грибов (шампиньонов)

2 средних луковицы

1 средняя морковь

100 мл сливок (или молока)

4 ст ложки подсолнечного масла

400 гр спагетти

50 гр сливочного масла

200 гр твердого сыра

соль и специи по вкусу

Как готовить:

Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7-9 минут

После к пассированным овощам следует добавить сваренные до полуготовности куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40-45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой.

Отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом.

Спагетти выкладываем на противень,придавая им вид гнезда,посередине выкладываем желудочки ,посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 10 минут при 180градусах.