Гусиная печенка с белыми грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

печенка гусиная (куриная) - 300г

грибы белые замороженные - 150г

лук-шалот - 1 шт.

сливки 20% - 100 мл

мука - 1 ст.л.

соль

растительное масло для жарки

Как готовить:

Печенку той птицы, которая вам первой встретилась (в моем случае гусиная) вымойте, освободите от жилочек, сосудов, порежьте брусочками и слегка подсушите бумажным полотенцем.

Грибы белые замороженные (у меня уже резаные) оттаять, хорошенько промыть.

Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом бросить лук, обжарить до прозрачности, добавить грибы и обжаривать на сильном огне, помешивая 3-4 минуты. Затем добавить печенку и жарить еще минуты 3.

Посыпать содержимое сковороды мукой, перемешать, влить сливки и убавить огонь до небольшого. Посолить. Томить под крышкой минут 10-15 минут.

Снова я с гусиной печенкой. Но не заморачивайтесь ее поисками, берите какая есть - куриную, индюшиную.
Вот белые грибы на шампиньоны лучше не менять, потому что будет, конечно, вкусно, но по-другому совсем и с другим ароматом...