Говяжье сердце с пекинской капустой и зеленым горошком
Опубликовано: 23-03-2016, 20:56
Ингредиенты:
- 2 говяжьих сердца,
- 1 большая морковь,
- половина кочана пекинской капусты,
- 1 головка репчатого лука,
- половина содержимого банки консервированного горошка,
- 2 стручка зеленого кардамона,
- 1 столовая ложка аджики,
- щепотка молотого имбиря,
- щепотка молотой корицы,
- щепотка сухого розмарина,
- 2-3 столовые ложки соевого соуса,
- 1-2 чайные ложки сахара.
Как готовить:
Говяжье сердце сварить. Нарезать небольшими брусками. Здесь 2 сердца.
Морковь (здесь довольно толстая огромная морковь) сварить до полуготовности. Очистить, нарезать брусками.
Пекинскую капусту (здесь половина кочана) нарезать тонко.
Половина банки консервированного горошка.
1 большая репчатая луковица, нарезанная тонкими полукольцами.
В сковороде раскалить постное масло. В масло положить 2 стручка зеленого кардамона, 1 столовую ложку аджики, щепотку молотого имбиря, щепотку молотой корицы. Дать закипеть.
В сковороду выложить лук, морковь, капусту.
Добавить щепотку сухого розмарина. Довести до готовности моркови.
При необходимости доливать небольшими порциями бульон из-под сердца.
В овощи выложить подготовленное сердце.
Добавить 2-3 столовые ложки соевого соуса и 1-2 чайные ложки сахара.
Дать закипеть.
Выложить к сердцу горошек. Дать прокипеть. Снять с огня.
Подавать с рисом.
Я так дивно приспособилась майстрячить низкобюджетные ужины))) Сердце у нас не дорого стоит, около 100 рублей. Варю сразу 3 штуки. Из 1 сваренного сердца, 1 маленького кабачка, 1 маленького баклажанчика, 2 маленьких стручков болгарского перца и приправок выходит "мясо" на двоих едоков на 2 дня! Очень удобно.
