Куриная печень с болгарским перцем и луком

Ингредиенты:

0,5 кг куриной печени

3 шт. болгарского перца

1 большая головка репчатого лука (или 2 небольших)

0,2 кг сметаны (15%-ой)

растительное масло

соль

перец

Как готовить:

Репчатый лук очистите, крупно нарежьте.

В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Печень промойте, удалите плёнки, жир. Если кусочки крупные, то разрежьте их пополам. Добавьте в сотейник к тоскующему в одиночестве луку, посолите, поперчите.

Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте полукольцами, добавьте к печени и луку, перемешайте.

Добавьте в сотейник сметану и тушите под крышкой вместе всё трио минут 15. На гарнир я бы предложила рис, картофельное пюре.

Болгарский перец и печень - неожиданное для меня сочетание. Очень понравилось блюдо по мотивами венгерской кухни. Угощайтесь!