Печёнка - запечёнка

Ингредиенты:

600 г говяжьей печенки

350-400 г фарша (свинина+говядина)

2 яйца

2-3 столовые ложки панировочных сухарей

1/2 стакана молока

50 г сливочного масла

соль-перец

Как готовить:

Печёнку очистить от пленки, нарезать кусочками толщиной 0,5 см и слегка отбить ручкой ножа.

Уложить печёнку на дно огнеупорной формы, смазанной маслом.

Фарш залить смесью из яиц, размягченного сливочного масла, панировочных сухарей и молока. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выложить фарш ровным слоем на печенку. (Можно сверху слегка намазать сметаной или сливками).

Запечь в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Сытно, вкусно, просто, быстро!