Куриная печень с яблоками и болгарским перцем

Ингредиенты:

500-600 гр. куриной печёнки.

2 маленьких или 1 большое кислое яблоко.

1 больш. репч. луковица.

1 большой болгарский перец.

100 гр. зелёного лука.

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Перец и репчатый лук нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать кубиками. Зелёный лук нарезать длинными полосками по диагонали.

Печёнку нарезать на кусочки и обжарить на подсолн. масле 4-5 мин., затем переложить на тарелку и поставить в тепло.

На той же сковороде, где жарилась печёнка, обжарить репчатый лук и перец в течении 5 мин., помешивая.

Добавить в сковороду яблоки и зелёный лук и потушить пару минут.

Снова положить в сковороду печёнку, посолить, поперчить, добавить 3 ст. л. воды, перемешать и тушить на среднем огне ещё 5-7 мин. Всё!