Нежнейшая печень в молочном соусе с курагой и орешками

Ингредиенты:

Печень говяжья 600 гр.

Шпинат замороженный 3 шайбы.

Курага крупная 4 шт.

Грецкие орехи чуть меньше горсти.

Молоко 3,2% 300 мл.

Сливки 20% 100 гр.

Сахарный песок 0,5 ч/ложки.

Мука пшеничная 1 горсть.

Имбирь порошок 0,5 ч/ложки.

Соль, смесь перцев.

Оливковое масло.

Как готовить:

Печень вымыть, очистить от пленок и жилок.

Нарезать тонкими и небольшими ломтиками, добавить специи (соль, перец, имбирь) и смешать со шпинатом.

Курагу и орехи залить кипятком.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Тем временем обвалять в муке кусочки печени вместе со шпинатом и аккуратно выкладывать в кипящее масло.

Обжаривать на большом огне со всех сторон до золотистого цвета...примерно 3 минуты.

Курагу и орехи мелко нарезать.

В печень влить молоко, сливки и высыпать кубики орехов и кураги.

Добавить сахарный песок и посолить.

Тушить на слабом огне в течении 10 минут...периодически помешивая.

Печень должна получиться в густой соусе.

Наташ, нежнейшая на вкус! СПАСИБО ЗА ИДЕЮ! Просто тает во рту! Всем советую...