Куриная печёнка с беконом и редисом

Ингредиенты:

куриная печенка 400 г

бекон (нарезка) 3 пластины

редис 100 г

помидор 2 шт.

лук зелёный

зелень петрушки

салат фриллис

уксус виноградный 1 ст. л.

коньяк 50 мл

соль

перец

Как готовить:

Печенку промыть, освободить от жилок, нарезать небольшими кусочками.

Бекон нарезать мелко, положить на раскалённую сковороду и обжаривать до золотистого вида, чтобы вытопился жир.

Добавляем к бекону печёнку, обжариваем, солим, вливаем коньяк, дожидаемся его испарения и снимаем печенку с огня.

Редис натереть на крупной тёрке, помидор нарезать дольками, измельчить зелёный лук и зелень петрушки, отправить всё это к печёнке, влить уксус, перемешать.

На тарелки мелко рвём салатные листья ( можно заменить молодой капустой). Выкладываем печёнку и дольки помидоров. Перчим, подаём.

Мне нравятся тёплые салаты, очень удобно для ужина, особенно, когда мало времени для готовки. Это простое блюдо - чистая импровизация, ни разу не пробовала добавлять редис к печени, неожиданно вкусно оказалось. Мне понравилось сочетание, получилось легко и сытно.