Куриная печень с запечённой молодой картошкой в горшочках

Ингредиенты:

На 4 горшочка:

Куриная печень-500гр.

Картофель молодой небольшой-15 шт.

Лук-1 шт.

Морковь-1 шт.

Сыр твёрдый-150 гр

Сметана-300гр

Слив масло

Соль, перец-по вкусу

Зелень укропа

Как готовить:

Очень быстрый и нетрудоёмкий ужин можно приготовить, имея в наличии такие элементарные продукты.

Для начала необходимо заняться молодой картохой. Я её очистила при помощи ёршика под тёплой проточной водой. Затем четвертовала и уложила на решётку, ничем не смазывая и не приправляя. В духовку-т-ра 190-200град. Пусть румянится.

А пока можно заняться печенью.Помыть, освободить от плёнок и каждую половинку ещё раз переполовинить.

Лук измельчить и обжарить на сливочном масле. Не доводя до готовности, добавить к нему тёртую на крупной тёрке морковь. Когда начнёт все чуток подрумяниваться, отправить туда печень.Готовится она не долго--пустила сок, потушилась в нём--и готово. Разумеется, посолить и поперчить.

А к тому времени и картошечка поспеет. Выложить её в посуду и залить растопленным сливочным маслом, смешанным с солью. Хорошо перемешать.

Теперь начинаем колдовать с горшками. Вначале--слой печени. За ним-картофель, залить его сметанкой, опять-печень, и ещё ложку сметанки--сверху, теперь-последний штрих-тёртый сыр, а сверху-измельчённый укропчик.

Всё. Накрыть горшочки крышечками--и в печку на пол-часика при т-ре 160-170 град 30 мин, чтобы все продукты так сказать, сблизились, сроднились в одном горшке и образовали единое целое блюдо.

Очень сытный и ароматный получился горшочек. Сыр под крышкой остался мягкий и тягучий, а под ним--сочно, нежно, горячо....Одним словом-хорошо поколдовала!