Говяжья печень с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени

2 средние головки репчатого лука

3 ст л бальзамического уксуса

50 г сливочного масла

3,5-4 ст л растительного масла

1 ч л сахара

соль

перец

Как готовить:

Каждая хозяйка изменяет рецепты "под себя". Вот и я немного изменила рецепт для тестирования. Может кому и приглянется этот вариант рецепта.

Лук чистим, нарезаем полукольцами.

Печень моем, нарезаем порционными кусками.

В сковороде разогреваем половину растительного+сливочного масла и обжариваем лук до прозрачности. Обжаренный лук перекладываем в тарелку.

Добавляем масло и обжариваем печень с двух сторон и перекладываем к луку.

В сковороду вливаем бальзамический уксус, сахар, соль, перец и доводим до кипения. Возвращаем печень с луком в сковороду, даём пропитаться и можно пробовать.