Котлетки из куриных желудочков (в духовке)

Ингредиенты:

приблизительно 300 г куриных желудочков (очищенных и промытых)

3 ст л овсянки

50 мл кефира

1 желток

Соль,перец,сахар по вкусу

2 болгарских перца

Стакан замороженных опят

вилка молодой капусты

1 кабачок маленький

1 ст л томатной пасты (или помидор ошпаренный и очищенный,порезанный кусочками)

3 ст л тертого сыра (у меня российский)

Растительное масло

Форма

Как готовить:

Смешать желудочки с овсянкой

Прокрутить через мясорубку

Посолить,поперчить

Добавить кефир и желток

Выбить фарш о поверхность стола,пока масса не станет упругой и пышной

На сковороду налить чуть растительного масла

Порезать на квадратики перец

На сковороду выложить перец,слегка обжарить и добавить грибы

Немного потушить,добавить томатную пасту,посолить,поперчить,добавить немного сахара

Потушить почти до выпаривания жидкости

Снять с плиты

Всыпать сыр и перемешать

Дно формы чуточку смазать растительным маслом

Из фарша сделать котлетки и положить на расстоянии друг от друга

Нашинковать капусту

Кабачок очистить и нарезать брусочками

Присолить

В зазоры между котлетами положить капусту с кабачками

Форму залить томатно-грибным соусом и ничем не накрывать

Духовка на 180

Поставить форму в духовку

У меня ушло 30 минут

Очень вкусные и сочные котлетки с овощами! Попробуйте!