Куриное филе в крошках с тмином и в пармезане

Ингредиенты:

Куриное филе (б/кости и б/кожи) 1 кг.

Сыр Пармезан 40 гр.

Мука 100 гр.

Палочки или крекеры с тмином (можно заменить пшеничными сухариками и добавить тмин). 100 гр.

Яйцо 2 шт.

Оливковое масло.

Соль, перец.

Как готовить:

Палочки с тмином перемолоть в блендере.

Яйца взбить.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сухари и сыр смешать.

Курицу посолить, поперчить.

В сковороде разогреть масло...

Каждый кусочек курицы обвалять в муке, затем опустить в яйца и обвалять с сухарях с пармезаном...уложить в сковороду с разогретым маслом и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета, перевернуть на другую сторону, сделать огонь поменьше и жарить до готовности...затем довести до золотистой корочки на большом огне. При необходимости добавить масло.

Очень необычная панировка. Пармезан и тмин предают курице особенный вкус. Попробуйте...СУПЕР!