Плов с индейкой

Ингредиенты:

1 кг филе индейки

1кг морковь

1кг лук,

800г риса (длиннозерный)

приправа для плова

Как готовить:

Прокалить в казане раст.масло(до появления белого едкого дымка),всыпать морковь соломкой и лук,потом мясо довольно крупными кусками(чтобы не было сухим),обжарить,+специи к плову,залить кипятком, хорошо посолить и довести до готовности мяса;далее засыпать предварительно замоченный рис,разровнять,сверху кипяток ,покрывая рис на 1-2 см,как впитает - воткнуть в середину головку чеснока ,под крышкой

упарить до готовности.