ARROZ CON POLLO - рис с курицей

Ингредиенты:

1 курица

вино белое сухое - 200 гр

чеснок - 1-2 дольки

рис - 1 стакан

перец сладкий - 1 средний

морковь - 1 средняя

лук репчатый - 1 шт.

кусочек чили перца

1,5 стакана воды или бульона

чеснок - 2 дольки

0,5 ст. зеленого горошка (свежего или замороженного)

соль, перец, карри в порошке

Как готовить:

Курицу порубить на небольшие части.

Проткнуть кусочки ножом и замариновать в вине с чесноком, соль и перцем (не меньше 2 часов)

Обжарить курицу до хорошей корочки, посыпав карри

Вынуть и переложить в кастрюлю с кипящей водой или бульоном. Тушить минут 20.

Пока тушится курица, обжарить порезанные лук, морковь, чеснок и перец.

Как только овощи дадут сок, добавить промытый рис и обжарить его тоже.

Вернуть курицу к рису вместе с жидкостью

Добавить горошек, посолить, поперчить и тушить все вместе на очень-очень маленьком огне около получаса.

Подавать с лимоном.
Простое и очень вкусное и ароматное блюдо
Это блюдо готовят во всей латинской Америке, но больше это перуанская кухня, но ее в списке не было, поэтому поставила аргентинскую.