Курица фаршированная

Ингредиенты:

Курица 1 шт.(~1,5 кг.)

Курага 1 горсть(15-18 шт.)

Чернослив без косточки 1 горсть(10-15 шт.)

Орехи грецкие 1 горсть(15 шт.)

Коньяк 50 гр.

Лук репч. 2 шт.

Масло раст.

Соль,перец

Как готовить:

Снять кожу с курицы стараясь не порвать ее,оставив "пальцы" и последний сустав на ногах.

Затем снять мясо с костей и мелко его порезать.

Курагу и чернослив замочить.Курагу на 1 час,чернослив на 20 мин.

Лук почистить,порезать мелко и обжарить до стеклянного состояния на раст.масле.Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой сковородке.Лук и орехи соединить и дать остыть.

Сухофрукты порезать соломкой,смешать с луком и орехами,добавить коньяк и зелень.Посолить и поперчить.

Аккуратно,чтобы не порвать начинить кожу начинкой и зашить черными нитками отверстие.

Запекать 60-70 мин.в режиме конвекция или в духовке при температуре 200 градусов.