Грудка индейки начинённая фруктами

Ингредиенты:

500 гр.мяса индейки

(и меня 4 готовых стейка из грудинки),

1 большое яблоко,

горсть чернослива,

1 ст.л.слив.масла,

2-3 ст.л.раст.масла,

неполная ч.л.коричневого сахара,

лимонный сок,

1 яйцо,

2-3 ст.л.муки,

3-4 ст.л.соевого соуса,

1 ч.л. куркумы,

перец-чили( у меня 1/3 ч.л.),

3-4 ст.л. белого вина.

Как готовить:

Сегодня решила я "поколдовать"с мясом индейки.

Почистила для начала яблоко,порезала мелко,

сбрызнула лимонным соком и обжарила на слив.масле,

присыпав немного коричневым сахаром.

Порубила чернослив и добавила к яблокам,добавила туда вино,перемешала и отставила в сторонку остывать.

Из яйца,соевого соуса,куркумы и чили приготовила льезон.

Слегка отбила стейки ,сложила их пополам и при помощи деревянных шпажек скрепила с обеих сторон.

Фруктовую начинку разделила на 4 части.

В образовавшийся кармашек положила начинку,

скрепила сверху дер.шпажкой.

Обваляла кармашки в муке,затем в льезоне

и обжарила в раст.масле с обеих сторон до готовности.

Вынула шпажки!!!Готово!

На гарнир был у нас простенький-вкусненький салат
из свежих овощей,зелени и сметаны,вкуснооо!