Курочка с лисичками

Ингредиенты:

600гр филе бедрышек куриных;

400гр лисичек свежих;

2шт лука репчатого;

2шт картофеля;

150гр сметаны 25%;

2ст ложки масла растительного;

2шт зубчика чеснока;

зелень (у меня укроп), перец по вкусу.

Как готовить:

Лисички тщательно(!!!) промываем и обжариваем на масле.

Я не отвариваю лисички перед жаркой, мне кажется, так они ароматнее.

Грибы вынимаем из сковороды и на этом масле быстро обжариваем крупные кусочки чеснока (буквально 1 минуту).

Чеснок можно выбросить, он больше нам не нужен. В сковороду выкладываем порезанное филе курочки и жарим на сильном огне 5-7 минут. Посыпаем перцем и солим (использую соевый соус).

Подвернем огонь, добавим лук, затем мелко порезанный картофель, накроем крышкой и тушим 10 минут. Выкладываем в сковороду обжаренные лисички.

Добавляем сметану и как только сметана прокипит 1-2 минуты, посыпаем зеленью и выключаем.

К этому блюду отлично подошли малосольные огурчики, которые я приготовила по советам наших кулинаров. Рецепт простенький, но не могла не предложить вам первые лисички.