
Куриный рулет с ароматом розмарина

Ингредиенты:
5 частей куриных грудок;
100 гр. шампиньонов;
1 головка лука;
200 гр. сыра "Сулугуни" (не соленого);
небольшой пучок укропа;
панировочные сухари;
2 веточки розмарина;
соль, перец, зубочистки.
Как готовить:
Куриные грудки отбить, посолить, поперчить.
Лук и грибы мелко порезать. Обжарить на растительном масле сначала лук, затем добавить к нему грибы и жарить минут 5-7, посолить, поперчить.
Разложить куриную грудку, сверху на нее положить пару ломтиков тонко нарезанного сыра, присыпать рубленным укропом, затем выложить грибы (очень много не кладите - будет сложно сворачивать в рулет).
Свернуть фаршированную грудку рулетом, скрепить зубочистками.
Готовые рулеты обвалять в панировочных сухарях.
На растительном масле обжарить пару минут розмарин, затем, когда пойдет этот приятный хвойный аромат, выложить на сковородку рулеты и жарить со всех сторон до румяной корочки.
Готовые рулетики я выкладываю на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Вот в общем-то и все!
Сочетание розмарина и курицы я уловила, когда панировала грудку и обжарила ее вместе с веточкой... Затем я решила добавить рубленный розмарин в куриные зразы - ну совсем никак! Вкус курятины был полностью перебит! А вот сочетание "жаримся вместе" получается просто потрясающим!






