Курочка под соусом из овощей

Ингредиенты:

8 куриных бедер (или можно любые другие части курицы,как вам нравиться)

соль, острый красный молотый перец

масло для жарки

Для соуса:

2 крупных помидора

5 зеленых болгарских перцев

2 средние луковицы

1,5 головки чеснока

пучок зелени (у меня укроп)

приправа хмели-сунели (с лавровым листом)

соль, перец

Как готовить:

Помидоры, болгарский перец, лук, чеснок и зелень (предварительно очищенные и нарезанные) измельчаем в блендере практически до пюреобразного состояния (можно и в мясорубке), перекладываем в кастрюлю и ставим тушиться минут на 30.

В процессе тушения соус солим, перчим, добавляем хмели-сунели.

Курицу натираем солью и перцем и обжариваем с двух сторон на сковороде.

Когда курица готова, выливаем в нее соус и тушим без крышки еще минут 10.

На гарнир можно подавать картошку, рис, гречку. У меня была отварная картошка.