Индюшачья грудинка в апельсиново-винном соусе

Ингредиенты:

500 гр. индюшинной грудинки или куриной

2ст.л. подсолнечного масла

180 гр. маринованных грибов

цедра и сок одного апельсина

1 ст.л. горчицы

100 мл. белого полусухого вина

300 мл. овощного или куриного бульона

150 мл. сливок

соль перец

1 ст.л. зелёного лука

1 репч.лук

1 ст.л. сл.масла

1 ст.л. гречневой или обычной муки

Как готовить:

Режем грудинку средними кубиками

обжариваем в масле на большом огне до румяной корочки

мясо выкладываем в тарелку на время

грибы разрезаем на пополам или берите уже порезанные

обсушиваем и обжариваем в сковороде где жарили мясо

туда же добавляем репч.лук мелко порезанный

обжариваем до румяности

вливаем сок апельсина и добавляем цедру

добавляем бульон

+ горчицу

+ вино

+ сливки

Кипятим 5-6 минут

Добавляем наше мясо

солим перчим

добавляем зел.лук мелко порезанный

отдельно в маленькой сковороде растапливаем масло сл. и добавляем муку. Это наша заправка.

Добавляем её к мясу.

кипятим ещё 5 минут

ГОТОВО ! Украшаем полосками апельсиновой цедры