Куриные грудки с пармезаном и беконом

Ингредиенты:

2 крупные куриные грудки

4 тонко порезанных кусочка бекона

ок. 30 гр. натёртого на мелкой тёрке Пармезана

3 ст. ложки оливкового масла

свежесмолотый чёрный перец;

морская соль соль;

2 веточки тимьяна;

1 ст. ложка бальзамического уксуса;

1 ст. ложка лимонной цедры

Как готовить:

Доску или кухонный стол застелить пищевой плёнкой. Выложить грудки на плёнку.Накрыть грудки пищевой плёнкой и отбить так, чтобы мясо было одинаковой толщины по всей протяжённости кусочка. Убрать плёнку.

Поперчить грудки с 2х сторон, добавив несколько капелек оливкового масла и несколько кристаллов соли.Растереть грудки, чтобы перец, соль и мало распределились равномерно.

Насыпать на грудку мелко тёртый пармезан, чтобы он полностью покрывал мясо с одной стороны тонким слоем.

Равномерно высыпать на пармезановый слой листики тимьяна и пол чайной ложки очень мелко тёртой лимонной цедры.

Накрыть куриную грудку кусочком бекона так, чтобы сырный слой был полностью закрыт. У меня ушло 2 кусочка.

Разогреть сковороду на среднем огне и добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Выложить в разогретую сковороду куриные грудки беконом вниз. Жарить до тех пор, пока бекон не станет хрустящим и коричневым, а куриная грудка не будет "белой" наполовину.

Перевернуть грудку, и жарить ещё 3 минуты, не убавляя огня.

Приготовив, выложить на блюдо, полив грудку 1 чайной ложной оливкового масла и сбрызнув бальзамическим уксусом по вкусу.

Ну очень вкусное блюдо, здесь сочетаются самые различные вкусы, и свежесть лимона, пряность тимьяна, хрустящий, ароматный бекон и просто пармезан =)