Жаренный цыпленок с ежевичным соусом

Ингредиенты:

1 цыпленок

масло(растительное) для жарки

для соуса(сацебели)

500-600гр ежевики

2 грозди незрелого винограда(если нет не беда)

Мята-блошница (омбало)

Кориандр (кинза), лучше свежие семена использовать

1-2 зубчика чеснока

красный перец (молотый)

соль

Как готовить:

натрем цыпленка чуть солью и на сковороде пожарим.

приготовим сацебели:

живую ежевику превратим в кашицу(я в блендер закинула)и протрем через сито(так освободим от мелких косточек).

оборвем виноград от грозди, тоже превратим в кашицу и протрем через сито.

истолчем в ступке чеснок.

истолчем семена кинзы(если нет то 0,5 пучка очень мелко порезать).

омбало тоже в ступке потолочь(только листики),добавлять по вкусу.

протертую ежевику соединить с протертым виноградом и заправить кинзой,омбало,чесноком,перчиком,солью по вкусу.

у меня густоватый получился ,я 50 мл.воды долила.

курочку можно целиком залить соусом(сацебели),а можно порезать на куски и так положить в соус.

получается очень вкусно и с набором живых витаминов
прошу прошения за дату на фото,это я забыла исправить