Луковые оладьи

Ингредиенты:

1.Лук зеленый вместе с головками -200-250гр.

2.Яйцо -1шт.

3.Сметана -3 столовых ложки.

4.Вода -1 столовая ложка.

5.Мука -4 столовых ложки.

6.Соль -0,5 чайной ложки.

7.Сода -щепотка.

8.Брынза -50гр.

9.Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Лук хорошо промыть и мелко нарезать.

Добавить к нарезному луку соль и немного размять,чтобы лук слегка пустил сок.

Добавить яйцо,муку,сметану,воду,соду и размешать до однородной массы.

Брынзу очень мелко порезать (можно натереть на терке) и добавить в смесь.Все хорошо перемешать.

Смесь ложкой вылить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.Жарить под крышкой на небольшом огне.

Подруга предложила отведать луковые оладьи. Вначале мне стало как-то не по себе.Оладьи из лука? Что то не привычное. Но чтобы не обидеть хозяйку я все же решила попробовать один оладушек....Оказалось очень вкусно.И вот я уже прошу подругу поделиться рецептом чудных оладушек.
P.S. Кроме брынзы можно добавлять в оладьи вареное яйцо, грибы и другую начинку.