Запеканка из овощей

Ингредиенты:

см. в рписании

Как готовить:

"В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки,украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок."

Ильф и Петров. 12 стульев.

Мне вот тоже было послано... Два средненьких сладких кабачка, четыре помидорины умеренной спелости, пара морковок молодых и нежных, луковица, один желтый и очень болгарский перчик, пучок сочного укропа, чесноку пару зубков, три яйца с ярко-желтым желтком и половина пачки сыра типа "Фета"... Да горсть макарон-бантиков, они же фарфалле.

Вот что с этим делать?

С этим нужно делать запеканку!

А посему макароны в кипяток - варить. Лук мелко нарубил, морковку натер, перец произвольно изрубил - все вместе обжарил, до прозрачности и аромату:)

Макароны слил, чуть остудил перемешал с луком, перцем и морковью...

НУ а дальше приступ произвольности и разнузданности...

Слой кружков кабачка, слой овощей с макаронами, слой томатных кружков, присыпал мелко изрубленным укропом и чесноком, и опять кабачки, макароны, помидоры, и опять... Пока не кончатся либо овощи, либо форма для укладывания и запекания...

Но это о же еще не все!

Есть же еще яйца и Фета. Все вместе, да еще со щепоткой укропа было взбито в очень пышную пену, коей и были залиты овощи. И в духовку горячую. НА минуть этак тридцать-сорок, хотя я не засекал...

Так вот получилась запеканка в собственном соку:) Чуть хрустящие кабачки, легкий аромат чеснока и укропа, кислинка помидоров, плотность вкуса макаров с овощами, сыр дал нужную соль и консистенцию... Получилось душевно. Особенно хорошо было это есть в холодном виде:) Совершенно волшебно.

Самый сок именно в сочности, этакий натуральный соус.