Классическая окрошка вариант

Ингредиенты:

Квас - 1л

Отварная говядина - 150г

Ветчина - 10г

Картофель - 2клубня

Свежие огурцы - 2шт

Зеленый лук, петрушка, укроп - по 1 пучку

Яйца - 2шт

Сметана - 100г

Сахар - 1ч.л.

Горчица - 1ч.л.

Соль

Молотый черный перец

Как готовить:

Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Яйца отварить в подсоленной воде, очистить, отделить белки от желтков, белки порезать кубиками.

Зелень вымыть, обсушить и измельчить, затем перемять ее с солью.

Ветчину, говядину и огурцы нарезать кубиками.

Яичные желтки растереть в кастрюле, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и развести все квасом.

Любимое блюдо в жаркий день. Вариантов много, этот мой любимый.