Куриный рулет (еще один)

Ингредиенты:

Курица

3 яйца

1 болгарский перец

укроп

соль

черный перец

горчица

майонез

Как готовить:

Целую курицу разрезаем вдоль грудки и аккуратно отделяем от костей стараясь не порвать кожу. получившееся филе кладём кожей вниз, где не достаёт мяса снимаем с грудки и накладываем, слегка отбиваем, солим, перчим. посыпаем порезанным укропом, из 3-х яиц делаем блинчик размером примерно с нашу отбивную кладём поверх укропа, болгарский перчик режем мелкими кубиками и посыпаем сверху. Стягиваем в тугой рулет, смазываем смесью горчицы с майонезом и кладём на противень смоченный водой швом вниз, при необходимости можно сколоть зубочистками(если курица не очень жирная, на противень добавляем немного раст. масла). Отправляем наш рулет в разогретую до 180 гр духовку примерно на 40 мин периодически поливая рулет получившимся при запекании соком. Готовность проверяем зубочисткой. когда рулет готов, даём ему остыть, затем заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на ночь. Затем режем на порционные куски.

Очень вкусный рулетик.