Хлеб насущный для моего друга

Ингредиенты:

мука пшеничная - 500

дрожжи свежие - 40 г

маргарин или масло - 10 г

вода - 300 мл

соль - 12 г

масло оливковое - 2-3 столовых ложки

мука кукурузная - дно формы посыпать, столько

яйцо куриное свежее - одно

соус соевый

перец черный молотый

Как готовить:

Лариса, из комментария к предыдущему рецепту узнал, что хлеб ты никогда не пекла. А зря! Давай попробуем вместе? Отлично! Значит, опять покупаем готовое дрожжевое тесто, сразу килограмм, и первые пять пунктов ингредиентов нам уже не нужны.

Как и в прошлый раз смазываем руки оливковым маслом. Сколько масла? А сколько впитают, мы ведь одновременно делаем для них питательную маску. А потом ещё их разомнем, промассируем тестом..

Высыпаем дополнительно пакетик сухих дрожжей и месим тесто, выкладываем в пластмассовую миску и оставляем под салфеткой в тёплом месте, чтобы подошло вдвое. В нашем случае на чистом подогреваемом полу кухни.

Вновь вымешиваем подошедшее тесто, формируем шар, закручивая края внутрь, и выкладываем в посыпанную кукурузной мукой форму. Я сегодня её сменил на почти прямоугольную, разнообразия ради. Опять оставим в тёплом месте под полотенцем приблизительно на 30 минут.

Незадолго до окончания этого времени прогреваем духовку примерно до 250С, одновременно с формой ставим вниз ёмкость с водой.

Через 10 минут уменьшаем температуру до 200С и оставляем хлеб ещё на 35-40 минут, только потом смазываем корочку яйцом. Выключаем духовку и оставляем в ней хлеб до почти полного остывания при закрытой дверце...

Оставшееся яйцо по традиции выпиваем с соевым соусом, да ещё поперчим.

Лариса, а что ещё есть выпить? Оооо! Местного производства? Давай! Ух, какая бутылочка холодненькая! А колбаска домашняя? Ну, тогда ты её режь, а я нарежу хлебушек.

Понравился? Рад. Теперь сама сделаешь? Ждём!