Запеканка (опять шпинат)

Ингредиенты:

Упаковка свежего шпината-200гр

Пучок листьев мангольда (листья свеклы)-штук 5-6

Брынза-100-150 гр

Сыр

Чеснок 3-4 зубчика

Молоко 1/4 стакана

6 яиц

столовая ложка муки с верхом

Разрыхлитель для теста -половина чайной ложки.

Как готовить:

Мангольд измельчить,обдать кипятком. Шпинат обдать кипятком, потом холодной водой,отжать и порезать.

Вбить яйца, добавить муку,молоко, разрыхлитель, измельченный чеснок, размешать и натереть брынзу и сыр. Количество сыра и брынзы я не пишу умышленно, так как это зависит от их степени солености. Натираем столько и в такой пропорции, чтобы было нормально по соли.

Форму смазать,посыпать сухарями выложить нашу смесь и отправить в духовку 170-180 в добрый час.

Вот уж совсем не собиралась это блюдо выставлять. Уже надоела всем со своим шпинатом. Поэтому и не делала пошаговых. Но он такой симпатичный вышел, что решила опять похвастаться.